Descubre los tacos al pastor más populares de la CDMX

¿Quién puede resistirse a la tentación de unos tacos al pastor? ¡Nadie! Hoy en día, los tacos al pastor son una joya culinaria que despierta el amor y el antojo de quien los prueba, real, es amor a primera vista. Y cómo no amarlos si son nuestros mejores amigos después de la fiesta, para una cena rica en casa o simplemente por el simple antojo de comer un taquito con piña, cebolla y cilantro, que crea una mezcla única de sabores haciendo que estos tacos sean una delicia irresistible. 

En este artículo, descubrirás por qué los tacos al pastor son mucho más que solo comida, son una experiencia que despierta tus sentidos y te sumerge en la alegría de la cultura mexicana. También, conoceremos cuáles son las taquerías más icónicas de la ciudad que tiene los mejores tacos al pastor. ¿Estás listo para conocer el secreto detrás de cada bocado delicioso? ¡Acompáñanos en este viaje taquero! 

Te has preguntado ¿por qué se le llama tacos al pastor?

La razón detrás del nombre "al pastor" se debe a la inspiración en la figura del pastor y no nos referimos a aquel que guía ovejas, sino al trompo vertical en el que gira la jugosa y sabrosa carne, imitando el estilo de los giros verticales de las cocinas de shawarma. Este método de preparación, que parece una danza culinaria, infunde a la carne una textura jugosa y llena de sabor. ¡Así que cada bocado de estos tacos mexicanos es una explosión de tradición, creatividad y alegría gastronómica!

¿De dónde son los tacos al pastor?

¿Sabes todo lo que hay detrás de este delicioso manjar? Aquí te contaremos  la fascinante historia que dio vida a los deliciosos tacos al pastor! 

Todo comenzó en la década de 1960, cuando unos inmigrantes libaneses llegaron a México y trajeron consigo la tradición del shawarma. La magia culinaria sucedió cuando esta influencia árabe se fusionó con los sabores auténticos de la cocina mexicana: La carne de cordero original fue sustituida por cerdo, maravillosamente adobado con achiote y especias locales, dando lugar a la creación de los famosos tacos al pastor. La fusión de estas dos culturas culinarias dio lugar a los tacos al pastor, convirtiéndolos en un ícono de la gastronomía mexicana.

La popularidad de los tacos al pastor se ha expandido más allá de las fronteras de México, convirtiéndose en un platillo amado en todo el mundo. Este ejemplo perfecto de la riqueza culinaria que surge de la diversidad cultural es un recordatorio del poder de la fusión y la adaptación en la creación de auténticos manjares que trascienden las fronteras y conquistan paladares globalmente. 

¿Qué tipo de carne son los tacos al pastor?

¡Prepárate para desentrañar el misterio detrás de la estrella de la taquería: la carne de los tacos al pastor! Estos pequeños tesoros gastronómicos están rellenos con una jugosidad irresistible proveniente de cortes de carne de cerdo. Pero, no es una carne cualquiera, ¡es una obra maestra adobada con achiote y especias que le dan ese toque mágico! La combinación perfecta de sabores se logra al marinarla con secretos ancestrales que hacen que cada bocado sea una explosión de delicia en tu paladar.

Al ser colocado en un trompo vertical, esta carne gira lentamente, creando una textura jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Este proceso es la clave para obtener el sabor auténtico y la textura perfecta que hacen que los tacos al pastor sean incomparables.

Así que, la próxima vez que te enfrentes a estos manjares, recuerda que no es solo carne, ¡es la esencia misma de la tradición mexicana, sazón que ha resistido la prueba del tiempo para llevar la alegría a cada bocado!

Los mejores tacos al pastor en CDMX

Adentrarse en la búsqueda de los mejores tacos al pastor en la Ciudad de México es embarcarse en un deleite gastronómico lleno de sabor. En las animadas calles de esta metrópoli, cada taquería esconde secretos culinarios que han convertido a los tacos al pastor en una verdadera obra maestra. Pero aquí la duda que surge es ¿dónde encontrar los más extraordinarios tacos al pastor de CDMX?

El arte de elegir la taquería perfecta es todo un reto, desde lugares icónicos en el centro histórico hasta pequeños rincones en las colonias más auténticas, la CDMX ofrece una experiencia culinaria única. Así que te invitamos a unirte a la búsqueda de los lugares más populares de la Ciudad de México para disfrutar de estos manjares. ¿Estás listo? 

Taqueria el huequito

Dirección: Ayuntamiento 21, Centro Histórico, Ciudad de México, México.

Horario: 9 am a 9:00 pm

Costo: desde $24 pesos. 

En el corazón de la Ciudad de México, la taquería "El Huequito",  es un lugar que ha conquistado los paladares más exigentes con sus legendarios tacos al pastor. Fundada hace décadas, esta taquería ha sabido mantener viva la autenticidad de la receta original libanesa que fusionó con la esencia mexicana. Al cruzar la puerta de "El Huequito", te sumerges en una experiencia única, donde los aromas del achiote, las especias y la carne de cerdo asada en el característico trompo despiertan tus sentidos y anticipan el festín que está por venir.

Lo que hace a los tacos al pastor de "El Huequito" tan especiales es la maestría en la preparación. La carne se corta en láminas finas directamente sobre la tortilla, asegurando una textura jugosa y llena de sabor en cada bocado. El equilibrio perfecto entre la carne marinada y las tradicionales salsas, junto con la frescura de la tortilla recién hecha, hacen que cada taco sea una experiencia inolvidable. "El Huequito" es una parada obligatoria para los amantes de la buena comida y que buscan una atmósfera vibrante y un servicio cálido. 

Taquitos las cebollas

Dirección: Holbein 185, planta baja, Colonia Noche Buena, CDMX. 

Horario: 

Lun  12:45 - 23:00

Mar 12:45 - 23:00

Mié  12:45 - 23:00

Jue  12:45 - 1 AM

Vie  12:45 - 1 AM

Sáb  12:45 - 1 AM

Dom  12:45 - 23:00

Costo: Desde $30 pesos. 

Hay taquerías que son icónicas y entre ellas se encuentran los taquitos de “Las Cebollas”. Ubicada al poniente de la ciudad, la taquería "Las Cebollas" se destaca como un auténtico templo de los sabores, donde la pasión por la comida se manifiesta de manera excepcional en su especialidad: los tacos al pastor. "Las Cebollas" ha cultivado una reputación única por ofrecer una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional. Este rincón se ha ganado el corazón de los amantes de la buena cocina con su enfoque dedicado a la preparación de los tacos al pastor.

Lo que distingue a los tacos al pastor de "Las Cebollas" es la atención meticulosa a la calidad de los ingredientes. La carne de cerdo, cuidadosamente seleccionada y sazonada con una mezcla secreta de especias, se cocina a la perfección en el característico trompo vertical. Sin embargo, lo que realmente eleva estos tacos a la excelencia es la adición de las cebollas asadas, que aportan una dulzura caramelizada única y un contraste delicioso. La combinación de ingredientes frescos, la sazón incomparable y la dedicación a la tradición convierten a los tacos al pastor de "Las Cebollas" en una experiencia culinaria que deleita los sentidos.

Taqueria el vilsito

Dirección:  Petén 248 y, Av. Universidad, Narvarte Poniente, 03020 Ciudad de México, CDMX

Horario: Lun y Mar 14:00 a 3:00 am, Miér 20:00 a 3:00 am, Jue y Vie 14:00 a 23:00, Sáb 15:00 a 3:30 am, Dom 13:00 a 00:00 am

No hay nada más irresistible que unos buenos tacos de pastor para comer o cenar, y la Taquería El Vilsito lo sabe. 

Con décadas de historia, este establecimiento ha trascendido el tiempo gracias a la maestría con la que prepara sus tacos al pastor, convirtiéndose en un lugar de peregrinación que no te puedes perder.  La fama de El Vilsito se fundamenta en la tradición y la dedicación a la perfección de cada detalle en la elaboración de sus tacos.

Lo que hace que los tacos al pastor de El Vilsito sean tan reconocidos es la magia que ocurre durante la preparación. La carne de cerdo, adobada con una mezcla única de especias y achiote, se asa lentamente en el característico trompo vertical. La técnica maestra del taquero al cortar finas láminas directamente sobre la tortilla garantiza una textura jugosa y llena de sabor en cada bocado. Además, el ambiente nocturno de El Vilsito, con sus luces parpadeantes y la efervescencia de la ciudad, crea una experiencia culinaria que va más allá del simple acto de comer.

El reconocimiento de los tacos al pastor de El Vilsito trasciende las fronteras de la Ciudad de México, atrayendo a visitantes y locales por igual. 

Si se te antojaron estos tacos no olvides que puedes pedirlos hasta la puerta de tu casa a través de tu App DiDi Food. 

Taqueria la onda

Dirección: Barrilaco 420, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX 

Horario: Lunes a domingo de 12:45 pm a 12:30 am

Desde hace 44 años, la Taquería La Onda ha conquistado a cientos de comensales con sus exquisitos tacos al pastor que eran poco conocidos en aquellos años. 

Pero, ¿qué los hace irresistibles? ¡Fácil! Todos aman las porciones generosas y los precios amigables que manejan, La Onda demuestra que disfrutar de esta delicia no tiene por qué ser costoso. La carne de cerdo, adobada con maestría y asada a la perfección en el trompo vertical, se convierte en la pieza central de unos tacos que ofrecen una experiencia culinaria excepcional a precios accesibles. La combinación de sus sabores auténticos ha llevado a La Onda a destacarse entre las opciones de tacos al pastor en la CDMX.

Pero además de los tacos de pastor, también en su menú encontrarás especialidades como los tacos taurinos, las kostras y los pozoles. Encontrarás un platillo perfecto para compartir, así que no esperes más y pídelos a través de tu app DiDi Food. 

Maestro taquero

Dirección:  Av Michoacán 77, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX 

Horario: Lun a Vie de 2:00 pm a 1:00 am, Sáb 9:00 am a 2:00 am, Dom 14:00 a 12:00 am

Costo: Desde $60 pesos.

Nada como cenar unos taquitos al pastor para que se te reinicie la vida y que mejor que los de Maestro Taquero.

La fama de sus tacos al pastor es gracias a la calidad insuperable de su carne de cerdo. Seleccionada cuidadosamente y marinada con una mezcla secreta de especias y achiote, la carne se asa en el tradicional trompo vertical, creando un equilibrio perfecto entre textura jugosa y sabor explosivo. La maestría con la que los taqueros de Maestro Taquero cortan las finas láminas directamente sobre la tortilla, asegurando que cada bocado sea una experiencia sensorial única, ha llevado a esta taquería a destacarse como un referente en la escena gastronómica de la CDMX.

El Maestro Taquero no solo es reconocido por la excelencia de sus tacos al pastor, sino también por su compromiso con la innovación. Constantemente exploran nuevas formas de mejorar y enriquecer la experiencia culinaria, elevando sus tacos al pastor a nuevas alturas. Este enfoque centrado en la calidad y la búsqueda constante de la perfección ha convertido a Maestro Taquero en un destino imperdible para quienes buscan deleitar sus sentidos con tacos al pastor que representan lo mejor de la tradición y la innovación en la cocina mexicana.

En conclusión, los tacos al pastor representan mucho más que un simple platillo; son una expresión de la rica historia y diversidad culinaria que caracteriza a la Ciudad de México. Desde Taquería El Huequito hasta Maestro Taquero, cada taquería aporta su toque único a esta deliciosa tradición. La fusión de influencias libanesas con los sabores auténticos de México ha dado lugar a una experiencia gastronómica incomparable.

Si deseas explorar el mundo de los tacos al pastor y descubrir por ti mismo por qué son tan aclamados, te invitamos a descargar la app DiDi Food, encontrarás las mejores taquerías en la CDMX  y disfruta de estos manjares en la comodidad de tu hogar. No pierdas la oportunidad de sumergirte en la magia de los tacos al pastor, una experiencia que deleitará tus sentidos y te llevará a un viaje culinario único.