¡Descubre los cold brew más ricos de la CDMX!

En esas mañanas donde deseas que llueva café para poder sobrevivir al día, créenos, un cold brew es una increíble y deliciosa opción. Esta bebida ha ganado popularidad en los últimos años como una bebida refrescante y suave para disfrutar del café sin el amargor típico de las preparaciones calientes. Pero si aún no te enteras qué es el cold brew, aquí te lo explicamos: se trata de una infusión fría de café que se prepara dejando reposar los granos molidos en agua fría durante varias horas, logrando un café menos ácido y con un sabor más dulce. En este artículo, te llevaremos a un recorrido por los mejores lugares de la CDMX para disfrutar de esta bebida en terrazas increíbles, perfectas para relajarse mientras tomas un delicioso café cold brew.

Si eres fan de disfrutar una buena bebida sin salir de casa, recuerda que con la app de DiDi Food, puedes pedir un cold brew directo a tu hogar y disfrutarlo cómodamente sin moverte del sofá. ¡Descárgala ya y quítate el antojo!

Cold brew, ¿qué es?

El cold brew es una bebida de café que se elabora con un proceso completamente diferente al café tradicional. En lugar de utilizar agua caliente para extraer los sabores de los granos, el café se deja reposar en agua fría por lo menos 12 horas. El resultado es un café suave, con menos acidez y menos amargor.

Este método tiene sus ventajas, sobre todo en los días de calor, ya que se puede tomar directamente frío o incluso mezclarlo con leche para obtener un delicioso cold brew con leche.

¿Qué tiene el cold brew?

El cold brew puede parecer simple, pero su proceso de preparación resalta los mejores sabores del café sin necesidad de calor. La receta básica solo lleva agua y café, pero lo interesante es cómo puedes jugar con ingredientes adicionales para personalizarlo. Aquí algunas variaciones:

1. Cold brew con leche: Una de las formas más comunes de disfrutarlo, donde se mezcla la infusión fría con leche o leches vegetales.

2. Cold brew saborizado: Añadir jarabes de sabor como vainilla, caramelo o avellana.

Cold brew con tónica: Sí, mezclar cold brew con agua tónica crea una bebida burbujeante y refrescante.

Cold brew con leche

El cold brew con leche es la opción perfecta si prefieres un toque más cremoso y suave. Se mezcla la infusión de café frío con leche de tu elección, lo que lo convierte en una bebida más ligera y perfecta para acompañar con un cheesecake o algún pan dulce de tu panadería favorita. 

¿Cómo se toma el cold brew?

Lo bueno del cold brew es que es una bebida versátil. Puedes disfrutarlo solo, con hielo, o con adiciones como leche, crema o jarabes de sabor. A diferencia del café caliente, el cold brew es menos ácido, lo que lo hace perfecto para quienes prefieren bebidas más suaves. Además, debido a su preparación lenta, es mucho más concentrado, por lo que a veces se sirve diluido con agua o hielo.

Si te gusta disfrutar de desayunos relajados en la terraza, un cold brew es el acompañante perfecto para empezar el día. 

¿Qué lleva el cold brew de Starbucks?

El cold brew de Starbucks ha ganado popularidad por su sabor suave y la posibilidad de personalizarlo con diferentes tipos de leche, cremas o jarabes. El Starbucks cold brew tradicional lleva café preparado con el método de infusión en frío, y se puede pedir solo o con opciones como leche de almendra o coco. Además, tienen su famoso cold brew con crema de vainilla, una opción que combina el sabor suave del café con un toque dulce.

Si te interesa probar el cold brew de Starbucks en la comodidad de tu hogar, siempre puedes pedirlo a través de DiDi Food, junto con un rico postre para acompañarlo.

¿Cuánto dura el cold brew?

Una de las grandes ventajas del cold brew es que puede durar varios días en el refrigerador sin perder su sabor. Si lo preparas en casa, puedes almacenarlo hasta por una semana en un recipiente hermético, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes quieren tener café listo en cualquier momento. Sin embargo, ten en cuenta que, al pasar varios días, el sabor puede empezar a cambiar, volviéndose un poco más fuerte.

Cold brew en la CDMX

En la CDMX, el cold brew es una bebida estrella, y hay varias cafeterías con terrazas donde puedes disfrutar de esta bebida en un ambiente relajado. A continuación, te compartimos algunos de los lugares más recomendados.

Starbucks Cold Brew

• Dirección: Diferentes ubicaciones en la CDMX

• Horario: Lunes a domingo de 7:00 a 22:00 hrs

• Ticket promedio: $90 por persona

Además de ser una de las cadenas más conocidas, Starbucks ofrece varias opciones de cold brew que puedes disfrutar en cualquiera de sus terrazas distribuidas por la ciudad. Si eres fan de las combinaciones con leche, te recomendamos su Cold Brew con crema de vainilla, que es suave, refrescante y tiene el toque perfecto de dulzura.

Brew Brew Café

• Dirección: Av. Álvaro Obregón 171, Roma Norte, CDMX

• Horario: Martes a domingo de 9:00 a 19:00 hrs

• Ticket promedio: $120 por persona

Brew Brew Café es el paraíso para los amantes del cold brew. Este pequeño y acogedor lugar en la colonia Roma es conocido por su café cold brew de alta calidad. Su terraza es ideal para disfrutar de una tarde tranquila con un buen libro o acompañado de amigos.

Alma Negra Café

• Dirección: Avenida Insurgentes Sur 299, Hipódromo, CDMX

• Horario: Lunes a sábado de 8:00 a 21:00 hrs

• Ticket promedio: $150 por persona

Alma Negra ha ganado popularidad en la CDMX por su dedicación al café de especialidad, y su cold brew no es la excepción. Tienen una terraza amplia donde puedes sentarte a disfrutar de un café suave y bien preparado. Si buscas algo más cremoso, prueba su cold brew con leche.

Motín Café

• Dirección: Av. Nuevo León 125, Condesa, CDMX

• Horario: Lunes a domingo de 8:00 a 20:00 hrs

• Ticket promedio: $100 por persona

Si buscas un lugar con un ambiente más alternativo y relajado, Motín Café es una excelente opción. Aquí no sólo puedes disfrutar de su cold brew, sino también de su deliciosa selección de repostería. Su terraza al aire libre es perfecta para una mañana de fin de semana.

Raku Café

• Dirección: Jalapa 85, Roma Norte, CDMX

• Horario: Martes a domingo de 9:00 a 18:00 hrs

• Ticket promedio: $130 por persona

Este pequeño rincón en la colonia Roma es conocido por su minimalismo y su enfoque en ofrecer bebidas de café únicas. El cold brew de Raku Café se prepara con granos de alta calidad y un método que resalta todos los sabores. Su terraza es un espacio acogedor y relajado para disfrutar de un café en un día soleado.

Si después de leer todo esto se te antojó un buen cold brew, pero no quieres salir de casa, ¡no te preocupes! Descarga la app de DiDi Food y pide un cold brew de tu lugar favorito. Así, podrás disfrutar de esta bebida sin tener que moverte del sillón.