Crunch & BBQ

Crocantes de Queso

Deliciosos trozos de queso en un apanado crocante acompañados con una reducción de frutos rojos

Ceviche de Chicharrón

Trozos de chicharrón crocante acompañados de cebolla acevichada y maiz tostado, con chips de platano

Camarones Apanados al Coco

Exquisitos camarones apanados al coco, acompañados con una reducción de frutos rojos

Nachos Casi Machos

Nachos con carne mexicana, guacamole, pico de gallo, salsa chedar y sour cream

Canasta de Chicharrón

Cubitos de tocino ahumado y toteado al barril, terminados al carbón, bañados en nuestra salsa BBQ original, acompañados de chips de plátano o arepitas de mote

Canasta de Chorizo

Ricos trocitos de chorizo, servidos en una canasta de plátano, arepita de mote, guacamole y limón.

Ensalada Crunch Pollo

Mezclum de lechugas orgánicas, tomate cherry, maicitos, champiñones, aguacate, pollo apanado o asado en julianas, puerro crunch y vinagreta.

Pulled Pork Fries

papas a la francesa con carne ahumada desmechada, guacamole, pico de gallo, salsa chedar y sour cream

Papas Bravas

Papas a la francesa con carne mexicana, guacamole, pico de gallo, salsa chedar y sour cream

Molcajete Crunch

guacamole, maicitos, crocantes de chicharron o pulled pork, acompañados de pico de gallo y totopos

Picada Para 2 a 4 Personas

Chicharrón totiado al barril, chorizo de la casa, morcilla envigadeña, nuestras costillas BBQ arepitas de mote, papas criollas, guacamole y salsas de la casa.

Sandwich de Bondiola

Pan Focaccia, roast beef de bondiola, tocineta, mayoajo, queso mozzarella, mix de lechugas y tomate.

Choripan

Pan brioche, queso mozzarella, chorizo de la casa y chimichurri artesanal.

Tacos de chorizo

Tres tacos de maíz con chorizo, salsa de aguacate, con papas a la francesa, cebolla y cilantro

Salmón

Filete de salmón con un acompañante, ensalada mézclum baby, reducción de balsámico, y aguacate.

Chorizo

Jugoso chorizo de cerdo antioqueño papas criollas, guacamole, salsa mayoajo, arepitas y limón.

Scalopes de Pollo

Filete de pollo marinados en vino blanco y especias, colmados con queso mozzarella, albardado con tocineta premium y glaseados en nuestra salsa BBQ, viene con un acompañante y ensalada de la casa.

18 Alitas Asadas o Apanadas

18 deliciosas alitas acompañadas con ensalada, salsa y guarnición a su elección

6 Alitas Apanadas o Asadas

6 deliciosas alitas acompañadas con ensalada, salsa y guarnición a su elección

12 Alitas Asadas o Apanadas

12 deliciosas alitas acompañadas con ensalada, salsa y guarnición a su elección

Pollo al Grill

300gms de pechuga de pollo marinada en especias y asada al grill, con un acompañante, y ensalada de la casa.

24 Alitas Asadas o Apanadas

24 alitas asadas o apanadas con 3 acompañantes

Hamburguesa Rib And Burguer

Acompañada de papas a la francesa. Carne de res, carne de nuestra costilla, queso cheddar, bacon y coleslow

Hamburguesa Hendrix

Acompañada de papas a la francesa. 150 gr. de carne, queso americano, tocineta, cebolla caramelizada, lechuga y tomate.

Hamburguesa Morrison

Acompañada de papas a la francesa. Doble carne de res de 160 gr. c/u, doble queso americano, doble tocineta, cebolla caramelizada en nuestra salsa BBQ Sailor Jerry.

Hamburguesa Riburger

Acompañada de papas a la francesa. 150 gr. de nuestras costillas, queso mozzarella de Búfala, tocineta, aros de cebolla y coleslow.

Hamburguesa Mercury

Acompañada de papas a la francesa. 160 gr. de filete de pollo asado o apanado, queso mozzarella de Búfala, tocineta y guacamole.

Hamburguesa La Mixta

Acompañada de papas a la francesa. Jugoso filete de pollo asado o apanado, carne de res, queso cheddar, bacon, cebolla grille y vegetales.

Hamburguesa La Cerda

Incluye papas a la francesa. Deliciosa carne de Bondiola, salsa cheddar, coslow, un trozo de chicharrón totiado al barril

Hamburguesa F*ck*n Burger

Carne de res, carne de nuestras costillas BBQ, tocineta, queso Philadelphia, reducción de frutos rojos y puerro crocante, acompañada de papas a la francesa.

Hamburguesa Wagyu

200gms carne Wagyu, queso gruyers, cebolla cruda o crispy, tocineta premium y salsa rosarelish acompañada de papas a la francesa.

Hamburguesa Guilmour

160gms de carne 100% de res, queso apanado, cebolla crispy y mermelada de tocineta.

Full Rack 600 Gr.

Acompañadas de ensalada, de 1 guarnición y arepita de mote

Medio Rack 350 Gr.

costilla de cerdo en su punto de coccion, asadas a el carbon y caramelizadas en nuestras salsas BBQ, acompañadas de ensalada, guarnición y arepita de mote

Breaded Rib Media Rack

Nuestras jugosas costillas de 350gms, apanadas en hierbas y panko bañadas en nuestras deliciosas salsas.

Jalapeño Bacon Jam Ribs Media Rack

Costillas de 350gms glaseadas con una mermelada artesanal de tocino ahumado y jalapeños, equilibrando notas dulces, saladas y un toque picante de final persistente.

Jalapeño Beacon Jam Ribs Full Rack

Costillas de 600gms glaseadas con una mermelada artesanal de tocino ahumado y jalapeños, equilibrando notas dulces, saladas y un toque picante de final persistente.

Breaded Ribs Full Rack

Nuestras jugosas costillas de 600gms, apanadas en hierbas y panko bañadas en nuestras deliciosas salsas.

Baby Beef

Jugoso solomito de res, acompañado de ensalada guarnición y arepita de mote

Churrasco

Deliciosa corte de res, acompañado con ensalada, guarnición y arepita de mote

Punta de Anca

Deliciosa corte de res, acompañado con ensalada, guarnición y arepita de mote

Tomahawk de Res 600gms

filete grueso de la costilla de res, su marmoleo y hueso le confiere jugosidad y sabor inigualable

Filet Mignon

250gms de corte grueso y tierno de solomito de res.

Ribeye 300gms

Corte de res semigrueso y magro por su excelente maduración, logra muy buena ternura y una excelente jugosidad.

Picaña

300 gms de corte grueso de la cadera de la res.

New York Steak

300gms de corte grueso del lomo medio del res.

Ribeye 400gms

Corte de res semi grueso y magro por su excelente maduració, logra muy buena ternura y una excelente jugosidad.

Tomahawk de Res 800gms

Filete grueso de costilla de res, su marmoleo y hueso le otorgan jugosidad y sabor inigualable

Tomahawk Pork Chops

Exquisito corte de cerdo, acompañado con ensalada, guarnición y arepita de mote

Chicharrón Crunch

Fino corte de chicharron, totiado al barril acompañado con ensalada, guarnición y arepita de mote

Bondiola

300gms de corte medio

Solomito de Cerdo

300gms de medallones de cerdo de gran ternura y sabor.

Combo 2

3 a 4 personas. 10 alitas asadas + 8 costillas + 3 crocantes de queso 8 chicken chunks + papitas a la francesa + salsas de la casa.

Combo 4

6 a 8 personas. 24 alitas asadas + 24 costillas + 12 chicken chunks + papitas a la francesa + salsas de la casa

Combo 3

4 a 5 personas. 24 costillas + 8 chicken chunks + 4 crocantes de queso + papitas

Combo 1

1 a 2 personas. 6 alitas asadas + 6 costillas bbq + 2 crocantes de queso + papitas a la francesa y salsas de la casa.

Hamburguesa Junior

Hamburguesa Junnior de 110 gr incluye papitas a la francesa, limonada natural y porción de helado.

Chicken Chunks

Trozos de pollo apanado, papas a la francesa, limonada natural y porción de helado.

Papas a la Francesa

Yuquitas

Aros de Cebolla

Papas en Cascos

BBQ Sailor Jerry

BBQ Sweet Chipotle

Mazorca Dulce a la Parrilla

BBQ Original

Salsa Miel Mostaza

Papas Criollas

Volcán de Chocolate o Arequipe

Delicioso volcán de chocolate o arequipe con helado de vainilla y salsa de chocolate.

Mocteles

Refrescante soda Brus con zumo de limón, álmibar de fruta natural y michelado de tajín

Limonada Rose (Cabernet)

Sodas Saborizadas

Soda Bretaña con zumo de limón, almibar de fruta, michelado con tajín

Gaseosas Postobón

Tamarindo - Manzana - Colombiana - Uva - H2O

Cervezas 20 mission witbier y blondie

Jugos en Leche

Maracuyá - Mango - Mora - Fresa - Guanábana - Lulo

Limonada de Mango Biche

Corona

Corona - Corona Zero

Agua Manantial sin Gas 500 ml

Limonada Natural