Fabrique Pão & Café
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Pães
Baguette Marcelle
R$12,00
Carro chefe da casa nessa clássica baguette de tradição francesa com levain e sal de Guérande. Casca crocante, leve acidez, miolo de cor creme com delicada consistência.
Moído A Pedra Frutas
R$37,00
Trigo moido a pedra, frutas maceradas e mel. // fornada início da manhã.
Moído A Pedra Castanhas
R$41,00
Trigo moido a pedra, castanhas, toque de mel e canela. // fornada início da manhã.
Calabresa E Gruyere
R$34,00
Calabresa artesanal picante defumada a lenha e queijo gruyere. // fornada início da manhã.
Pão Francês
R$1,50
Nosso pão francês recebe massa pré-fermentada da baguette Marcelle. Procuramos manter a tradição desse item mas incorporando sabor e aroma extras.
Lodeve
R$10,00
Pão típico do sul da França de casca mais rústica e miolo aberto. A quantidade extra de levain resulta num sabor com agradável acidez. // fornada início da manhã.
Ciabatta
R$7,00
Pão de casca fina, alta hidratação, miolo bem alveolado e sabor do azeite de oliva extra virgem.
Integral
R$22,00
Miolo extra macio e os benefícios do alto teor de fibras desse pão 100% integral. // fornada início da manhã.
Baguette Azeitona
R$18,00
Baguette extra dourada pela presença do óleo de oliva e pedaços das azeitonas Kalamata e Azapa.
Brioche Fondant
R$32,00
Brioche artesanal com levain de leite e mel. // fornadas todo Dia pela manhã.
Veinnoiserie & confeitaria
Croissant De Amêndoas Com Chocolate
R$20,00
Delicioso creme de amêndoas no recheio e cobertura e duas barrinhas de chocolate belga. // fornadas início da manhã e meio da tarde.
Cinnamon Roll
R$18,00
Inspirado na badalada Circus Bakery de Paris. // fornada início da manhã
Mini Brioche Sanduíche - Milho
R$20,00
Manteiga, levain de leite, mel e ingredientes naturais.
Mini Brioche Sanduíche - Natural
R$20,00
Manteiga, levain de leite, mel e ingredientes naturais.
Croissant
R$14,00
Autêntico, laminação muito crocante e miolo super sedoso.
Pain Au Chocolat
R$17,00
Com 2 sticks de chocolate meio amargo. // várias fornadas ao longo do Dia.
Cornetto De Creme Patisserie
R$16,00
No tamanho certo, com creme pâtissière. // fornadas início da manhã e meio da tarde.
Caracol Presunto Royale E Parmesão
R$20,00
Serve 1 pessoa
Mousse De Chocolate
R$27,00
Clássica mousse de chocolate meio amargo, leve e aerado. // produção diária.
Pain Aux Raisins
R$23,00
Com creme pâtissière e passas ao rum. // fornadas início da manhã e meio da tarde.
Bolo
Bolo De Banana E Mirtilo
R$26,00
Açúcar mascavo, banana em pedaços e mirtilo.
Empório Seco
Café Aquitã Nosso Café
R$47,00
Notas de amêndoas e cana de açúcar. Doce e intenso. Café em grãos (250g)
Granola Fabrique - Mel 250g
R$38,00
Nossa Granola e Mel apresentando um gostoso crocante, resultado da aveia e sementes de abóbora que são douradas em forno com mel e azeite de oliva. As amêndoas inteiras, noz pecan e lascas de coco complementam essa riqueza na textura. E um agradável contraste entre o adocicado e cítrico das frutas, elevando ainda mais o sabor dessa deliciosa granola.
Granola Fabrique - Maple Syrup 250g
R$41,00
Trouxemos para a Granola Fabrique um blend harmonioso de sementes, frutas e castanhas. Adoçamos com maple syrup, douramos lentamente em forno com azeite de oliva extra virgem e elevamos os aromas com um sutil toque de especiarias. // artesanal, integral, vegano //
Geleia La Ferme Maca Camomila Gin
R$41,00
200g
Goiabinha Cascão
R$5,00
30g
Granola Fabrique - Mel 400g
R$57,00
Nossa Granola e Mel apresentando um gostoso crocante, resultado da aveia e sementes de abóbora que são douradas em forno com mel e azeite de oliva. As amêndoas inteiras, noz pecan e lascas de coco complementam essa riqueza na textura. E um agradável contraste entre o adocicado e cítrico das frutas, elevando ainda mais o sabor dessa deliciosa granola.
Geleia La Ferme Laranja Pim Whisky
R$41,00
200g
Granola Despertah
R$36,00
Aveia em flocos grossos, aveia em flocos finos, flocos de milho, melado de cana, óleo de girassol, coco seco desidratado, semente de girassol, semente de abóbora, castanha do pará, amêndoas, damasco desidratado, uva passa preta, cranberry desidratado, gergelim tostado, farelo de aveia, extrato natural de baunilha e sal rosa do Himalaia. // pode conter derivados de soja e trigo // (300g)
Goiabada Cascão
R$17,00
300g
Café Aquitã Flor - Perfumado E Exótico
R$53,00
Perfumado e exótico. Aroma floral, notas de frutas vermelhas. Corpo licoroso. // Acaiá vermelho. // Café em grãos (250g)
Empório Refrigerado
Requeijao De Búfala
R$25,00
200 g
Iogurte Yorgus Grego Integral
R$46,00
4% de gordura (500g)
Iogurte Yorgus Grego - Frutas Silvestres
R$13,00
130 g
Manteiga Aviação - Com Sal
R$17,00
200 g
Leite Integral Letti
R$13,00
1 L
Leite Da Fazenda
R$12,00
1 L
Manteiga Paysan Breton - Sem Sal
R$32,00
200 g
Iogurte Yorgus Grego Desnatado - Mel
R$13,00
130 g
Manteiga Paysan Breton - Com Sal
R$32,00
200 g
Requeijao Aviação
R$18,00
250 g
Bebidas
Guaraná Antártica Zero
R$9,00
Lata (350ml)
Kiro
R$17,00
Kiro é uma bebida não alcoólica de sabor complexo feita com apenas 4 ingredientes: gengibre, suco de cana, vinagre de maçã e água. (300ml)
Suco Tangerina E Maça - Organovita
R$16,00
300 ml
Suco De Uva - Organovita
R$16,00
300 ml
Coca-cola Zero 350ml
R$9,00
Refrigerante em lata 350ml
Água Prata - Com Gás
R$8,00
300ml
Água Tônica Prata
R$8,00
Lata (269ml)
Guaraná Antarctica 350 Ml
R$9,00
Refrigerante em lata 350ml
Coca-cola 350ml
R$9,00
Refrigerante em lata 350ml
Água Prata - Sem Gás
R$8,00
300ml
Cervejas Especiais
Trilha Modern Pils - Pilsen
R$25,00
Trilha Melonrise - Juicy Ipa
R$34,00
Lúpulos Citra, Hull melon, é uma americana IPA. (350ml)7% vol.
Trilha Rye - Juicy Ipa
R$32,00
Nessa nova receita, trouxemos a farinha de centeio tostada como protagonista, o que deixou nossa Juicy Rye IPA com corpo seco, amargor evidente e sabor de lúpulos.
