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Talharim À Verdadeira Bolonhesa Italiana
R$59,00
Talharim artesanal envolvido no autêntico ragù à bolonhesa, preparado lentamente como manda a tradição italiana. Um molho rico, encorpado e cheio de sabor, que abraça a massa fresca em uma combinação clássica, reconfortante e irresistível. A receita perfeita para quem deseja provar a verdadeira essência da Itália.
Lasanha À Bolonhesa Com Fonduta De Queijos Receita Da Casa
R$65,00
O termo "Fonduta de Queijos" transmite mais sofisticação do que apenas "queijo", enquanto "Receita da Casa" reforça exclusividade. A descrição valoriza a cocção lenta do ragù e os ingredientes artesanais, elevando a percepção de um prato executivo para um prato digno de um restaurante premium.
Picadinho De Mignon À Portuguesa Com Ovo Caipira
R$64,00
Cubos de mignon macios e suculentos, preparados no ponto perfeito e servidos com ovo caipira de gema cremosa. Acompanha nosso exclusivo baião à portuguesa, uma combinação rica em sabores que transforma um clássico executivo em uma experiência digna do Gianttura.
Escalope De Mignon Com Tagliatelle Ao Molho Alfredo
R$77,00
Escalopes de mignon macios e suculentos, grelhados no ponto perfeito e acompanhados de tagliatelle artesanal envolvido em um clássico molho Alfredo, preparado com textura cremosa e sabor delicado. Uma combinação elegante da gastronomia italiana que une ingredientes nobres e muito sabor em um só prato.
Tagliatelle À Verdadeira Bolonhesa Italiana
R$59,00
Nosso tagliatelle artesanal é servido com o autêntico ragù à bolonhesa, preparado lentamente seguindo a tradição de Bolonha. Um molho rico, encorpado e cheio de sabor, feito com cocção prolongada para realçar cada ingrediente e envolver perfeitamente a massa fresca. Um clássico da gastronomia italiana que transforma simplicidade em excelência.
Risoto Alla Bella Com Nacos De Mignon Ao Demi-glace
R$72,00
Nosso cremoso risoto Alla Bella, preparado lentamente para alcançar a textura perfeita, recebe generosos nacos de mignon selados e envolvidos em um intenso molho demi-glace, reduzido para concentrar todo o sabor da carne. Um prato elegante, equilibrado e reconfortante, criado para quem aprecia a verdadeira gastronomia italiana.
Parmegiana Bovino Com Linguini Na Manteiga Provençal
R$68,00
Parmegiana bovina empanada e gratinada com parmesão, envolvida em um rico molho de tomate preparado lentamente. Acompanha linguini artesanal salteada na manteiga provençal, com ervas frescas e aroma irresistível. Um clássico italiano elevado ao padrão Gianttura, perfeito para quem busca uma refeição completa e memorável.
Polenta Cremosa Com Ragù De Ossobuco Receita Da Nonna
R$59,00
Polenta cremosa preparada lentamente até atingir uma textura aveludada, servida com um autêntico ragù de ossobuco desfiado, cozido por horas para desenvolver sabor intenso e maciez incomparável. Um clássico da culinária italiana que entrega conforto, tradição e uma explosão de sabores em cada garfada.
Os Mais Pedidos da 99
Linguini Especial Com Camarões Do Chef Hérmes
R$75,90
Linguini envolvido em nosso molho vermelho artesanal, coberto por camarões salteados no ponto perfeito e finalizado com tomate confit que traz um toque adocicado e sofisticado ao prato. Uma combinação elegante de sabores do mar e da tradição italiana que conquista desde a primeira garfada.
Escalope De Mignon & Tagliatelle Artesanal - Sinta O Gostinho De Roma Em Casa
R$120,00
Escalopes de mignon macios e suculentos, envolvidos pelo irresistível molho lardon, acompanhados de tagliatelle artesanal preparado na casa. Escolha entre o clássico molho Alfredo, cremoso e aveludado, ou nosso molho de tomate italiano, rico em sabor e tradição. Um prato que combina elegância, conforto e ingredientes selecionados em cada garfada.
Salada Do Chef Brie, Mel Trufado & Aceto De Romã
R$78,00
Uma combinação sofisticada de folhas frescas, tomate cereja confitado, queijo brie cremoso e castanhas selecionadas. Finalizada com mel trufado e aceto de romã, criando um equilíbrio perfeito entre o doce, o ácido e o sabor marcante dos ingredientes nobres. Leve, elegante e surpreendente em cada garfada.
Talharim Da Nonna Com Ragu De Ossobuco Cozido Por Horas
R$110,00
Talharim artesanal envolvido em um molho sugo preparado lentamente, servido com nosso ragu de ossobuco desfiado e cozido por horas até atingir uma maciez irresistível. Uma receita tradicional italiana que entrega sabor profundo, aroma marcante e aquele conforto de comida feita com tempo, carinho e tradição.
Ravioli De Mussarela De Búfala Receita Italiana Artesanal
R$110,00
Delicados raviolis recheados com autêntica mussarela de búfala, conhecidos pela textura cremosa e sabor suave que derrete na boca. Escolha entre o clássico molho de tomate italiano ou o irresistível molho branco cremoso, finalizados com ragu de tomates frescos e manjericão aromático. Uma receita elegante, leve e cheia de personalidade, criada para quem aprecia a verdadeira experiência da gastronomia italiana.
Seleção Gianttura - Grandes Sabores
A Verdadeira Parmegiana Italiana
R$69,00
Uma generosa parmegiana bovina empanada até atingir a crocância perfeita, coberta com parmesão gratinado e envolvida em nosso ragu de tomate preparado lentamente. Acompanha massa fresca artesanal da casa, criando uma combinação clássica, reconfortante e impossível de resistir.
Pirarucu Grelhado Com Risoto De Limão Siciliano Leveza E Sofisticação
R$69,90
Delicado filé de pirarucu grelhado com ervas frescas e azeite extravirgem, servido com um cremoso risoto de limão siciliano que traz frescor e equilíbrio ao prato. Uma combinação elegante, leve ae cheia de sabor, perfeita para quem aprecia ingredientes nobres e receitas bem executadas.
Moqueca De Peixe & Camarões Receita Tradicional Da Casa
R$79,00
Peixe branco e camarões selecionados cozidos lentamente em um caldo rico, aromático e cheio de sabor. Servida com arroz branco soltinho e farofa de dendê, essa receita reúne tradição, cremosidade e ingredientes que transformam cada colherada em uma verdadeira experiência gastronômica.
Entradas
Polenta Cremosa Do Chef Com Ragu De Cogumelos Conforto Em Cada Garfada
R$52,90
Nossa polenta cremosa preparada lentamente até atingir uma textura aveludada e irresistível, servida com um ragu de cogumelos salteados que entrega aroma marcante e sabor profundo. Um prato acolhedor, elegante e cheio de personalidade, perfeito para quem aprecia a verdadeira cozinha italiana de conforto.
Massas Artesanais Gianttura
Lasanha De Costela Defumada Por 8 Horas
R$104,50
Nossa receita mais famosa. Camadas generosas de massa intercaladas com costela bovina desfiada, levemente apimentada e defumada por 8 horas para atingir sabor e maciez incomparáveis. Finalizada com fonduta de queijo Canastra e o exclusivo molho Lardon da casa, criando uma combinação intensa, cremosa e absolutamente memorável.
Seleção Gianttura Terra & Mar
Polvo Gianttura Com Pancetta Crocante - Uma Experiência Mediterrânea
R$143,00
Polvo macio e suculento, preparado no ponto perfeito e combinado com pancetta crocante para criar um contraste irresistível de sabores e texturas. Acompanha tapenade de azeitonas, batatas ao murro douradas e cebolas baby delicadamente preparadas. Um prato elegante, marcante e cheio de personalidade, criado para quem aprecia a alta gastronomia.
Mignon Provençal Gianttura Terra & Mar Em Sua Melhor Versão
R$139,90
Um dos pratos mais sofisticados da casa. Medalhões de mignon macios e suculentos, preparados ao estilo provençal, acompanhados de camarões selecionados, lula recheada e legumes frescos salteados. Uma combinação elegante que une os sabores da terra e do mar em uma experiência rica, surpreendente e inesquecível.
A Experiência Gianttura - Ossobuco & Polvo Trufado
R$120,00
Uma criação exclusiva que reúne alguns dos ingredientes mais nobres da nossa cozinha. Ossobuco cozido lentamente até atingir extrema maciez, combinado com polvo preparado no ponto perfeito e servido sobre polenta trufada brustolada, dourada por fora e cremosa por dentro. Um prato sofisticado, intenso e memorável, criado para quem busca uma verdadeira experiência gastronômica.
Seleção do Mar Gianttura
Linguini Artesanal Com Camarões Ao Molho Champagne
R$173,80
Camarões selecionados grelhados na manteiga de camarão para realçar ainda mais seu sabor e suculência, servidos com nosso sofisticado molho Champagne e linguini artesanal preparado na casa ao estilo provençal. Uma combinação elegante, cremosa e cheia de personalidade, criada para transformar cada garfada em uma experiência memorável.
Pirarucu Premium Com Velouté De Moqueca Exclusividade Gianttura
R$108,90
Pirarucu premium de tanque, grelhado na manteiga de camarão para realçar sua suculência e sabor delicado. Servido com um aveludado velouté de moqueca, arroz negro e farofa de banana, criando uma combinação sofisticada que equilibra perfeitamente tradição brasileira e alta gastronomia.
Seleção Terra Gianttura
Beef Wellington Gianttura O Verdadeiro Ícone Da Casa
R$220,00
A receita que se tornou símbolo do Gianttura. Nosso Beef Wellington é preparado seguindo a clássica técnica que conquistou os melhores restaurantes do mundo, mas com uma assinatura exclusiva da casa: substituímos o tradicional presunto Parma por nossa pancetta artesanal, levemente apimentada e defumada por 8 horas, agregando profundidade e personalidade únicas ao prato.
O suculento filé mignon é envolvido em cogumelos cuidadosamente preparados, pancetta defumada e massa folhada dourada e crocante. Para completar a experiência, servimos um cremoso aligot de batatas e o exclusivo molho Lardon da casa.
Um prato sofisticado, memorável e irresistível. A escolha perfeita para quem deseja conhecer o que o Gianttura tem de melhor.
Bebidas
Refrigerante Coca-cola Original 350 Ml
R$9,00
Lata 350ml
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
R$9,00
Lata 350ml
Cerveja Puro Malte Stella Artois 330ml
R$16,00
Garrafa 330ml
Refrigerante Guaraná Sem Açúcar Antarctica 350ml
R$9,00
Lata 350ml
Coca-cola Sem Açúcar 350ml
R$9,00
Lata 350ml
