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Comidas de Mar
Arroz Norteño Ceviche Dúo
Un combo que incluye una porción de arroz norteño (arroz cocinado con culantro y mariscos típico del norte del Perú) y una porción de ceviche clásico.
Ceviche de Pescado
El plato bandera: pescado blanco fresco marinado en jugo de limón, ají limo, cebolla roja y culantro. Servido con choclo y camote.
Ceviche Carretillero
Ceviche de pescado con cebolla, ají, cilantro y cancha, acompañado de chicharrón de pota.
Arroz con Marisco Ceviche Dúo
Un combo que incluye una porción de arroz con mariscos (arroz húmedo con mariscos en salsa criolla) y una porción de ceviche clásico.
Ceviche de Pescado Chicharrón de Pota
Ceviche de pescado al estilo popular y callejero, a menudo con un toque más picante y acompañado de chicharrón de pota.
Arroz Chaufa Ceviche Dúo
Un combo que incluye una porción de arroz chaufa (arroz frito chifa) y una porción de ceviche clásico.
Chicharrón de Pescado
Trozos de pescado blanco apanados y fritos, servidos con sarsa criolla y rodajas de limón.
Arroz con Marisco Ceviche Chicharrón
El trío marino supremo: arroz con mariscos, ceviche clásico y crujientes trozos de chicharrón de pescado o pota.
Ceviche Mixto
Ceviche mixto con pescado, pulpo, calamar y conchas en leche de tigre, acompañado de choclo y camote.
Chicharrón Mixto
Mixtura de mariscos (pota, pescado, a veces camarones) apanados y fritos, servido con sarsa criolla.
Platos Criollos
Lomo Saltado con Tallarín a la Huancaína
Lomo saltado servido sobre tallarines con salsa a la huancaína, acompañado de cebolla y ají. Una fusión criolla.
Tallarín Saltado de Pollo
Fideos gruesos salteados al wok con carne de res o pollo y verduras chinas.
Pollo a la Plancha
Filete de pollo a la plancha sazonado, servido con guarnición (usualmente papas fritas o arroz).
Milanesa con Papas Fritas
Filete de carne apanado y frito, servido con una generosa ración de papas fritas.
Pollo Saltado
Tiras de carne de res o pollo salteadas al wok con tomate y cebolla, servidas con papas fritas y arroz.
