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Entomatadas, Campechanas o Enfrijoladas
Con Huevo (Orden de 3)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Con Bistec (Orden de 3)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Sencillas (Orden de 5)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Con Bistec (Orden de 5)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Con Pollo (Orden de 5)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Sencillas (Orden de 3)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Con Huevo (Orden de 5)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Con Pollo (Orden de 3)
Servidas con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles
Chilaquiles Sencillos
Servidos con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles con Huevo
Servidos con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles Divorciados con Huevo
Servidos en salsa de tomate y tomatillo con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles Divorciados Sencillos
Servidos en salsa de tomate y tomatillo con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles con Bistec
Servidos con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles Divorciados con Bistec
Servidos en salsa de tomate y tomatillo con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles con Pollo
Servidos con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Chilaquiles Divorciados con Pollo
Servidos en salsa de tomate y tomatillo con frijoles, queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Huevos al Gusto
Huevos Sencillos
Huevos al gusto servidos con frijoles, queso, aguacate, plátano frito y tortillas recién hechas.
Huevos al gusto
Omelette con Jamón y Queso
Servido con frijoles, queso, aguacate, plátano frito y tortillas recién hechas.
Huevos Rancheros
Servidos con frijoles, queso, aguacate, plátano frito y tortillas recién hechas.
Huevos con Jamón
Servidos con frijoles, queso, aguacate, plátano frito y tortillas recién hechas.
Huevos con Tocino
Servidos con frijoles, queso, aguacate, plátano frito y tortillas recién hechas.
Huevos con Chorizo
Servidos con frijoles, queso, aguacate, plátano frito y tortillas recién hechas.
Huevos a la Mexicana
Servidos con frijoles, queso, aguacate, plátano frito y tortillas recién hechas.
Extras en Platillos
Huevo
1 pieza de huevo preparado al gusto.
Extras en platillos
Ensalada
Fresca ensalada de acompañamiento.
Pollo a la Plancha
Porción extra de pollo a la plancha.
Salsa Verde o Roja
Porción extra de salsa a elección.
Tocino, Jamón o Chorizo
Porción extra de proteína a elección.
Chile, Tomate, Cebolla o Aguacate
Extra de verduras frescas a elección.
Sopa (1/4 de litro)
Incluye tortillas y limón.
Sopa (1/2 litro)
Incluye tortillas y limón.
Frijoles
1 Porción de frijoles de la casa.
Bistec a la Plancha
Porción extra de bistec a la plancha.
Hot Cake Extra
1 Pieza extra de hot cake tradicional.
Especialidades
Milanesa Doña Martha
Milanesa de pollo, huevos y chilaquiles verdes. Servidos con frijoles, crema, queso, cebolla, aguacate y platanitos fritos.
Huevos Trinidad
Revueltos con frijoles y servidos con queso asadero, chorizo, aguacate, harto plátano frito y tortillas recién hechas.
Suizas o Enmoladas (Orden de 3)
Tortillas recién hechas rellenas y espolvoreadas con pollo deshebrado servidas con crema, queso, cebolla, aguacate y plátano frito.
Suizas o Enmoladas (Orden de 5)
Tortillas recién hechas rellenas y espolvoreadas con pollo deshebrado servidas con crema, queso, cebolla, aguacate y plátano frito.
Migadas
Migada 1 a 2 Guisos Surtidos
Servidas con frijoles, lechuga, tomate, cebolla, crema, queso, aguacate y platanitos fritos.
Migada 1 Surtido y 1 Carne
Servidas con frijoles, lechuga, tomate, cebolla, crema, queso, aguacate y platanitos fritos.
Migada 1 a 2 Guisos de Carne
Servidas con frijoles, lechuga, tomate, cebolla, crema, queso, aguacate y platanitos fritos.
Big's Quesadillas
Quesadilla 1 a 2 Guisos Surtidos
Servidas con queso asadero, guiso a elegir y platanitos fritos.
Big's quesadillas
Quesadilla 1 a 2 Guisos de Carne
Servidas con queso asadero, guiso a elegir y platanitos fritos.
Quesadilla 1 Surtido y 1 Carne
Servidas con queso asadero, guisos a elegir y platanitos fritos.
Gorditas
Gordita de Carne
Servidos con platanitos fritos.
Gordita de Guisos Surtidos
Servidos con platanitos fritos.
Bocoles
Bocol de Guisos Surtidos
Servidos con platanitos fritos.
Bocol de Carne
Servidos con platanitos fritos.
Quesadillas
Quesadillas (Orden de 3)
Servidas con queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Quesadillas (Orden de 5)
Servidas con queso, crema, cebolla, aguacate y plátano frito.
Bebidas
Agua de Sabor (1 Litro)
Agua fresca de sabor.
Té Frío
Infusión refrescante y fría.
Tascalate con Leche
Tradicional bebida chiapaneca preparada con leche.
Té Caliente
Infusión caliente a elección.
Coca Cola (600 ml)
Refresco de cola.
Licuado de Chocolate o Fresa
Delicioso licuado preparado al momento.
Taza de Agua
Taza de agua caliente.
Agua Natural (Medio Litro)
Botella de agua natural.
Tascalate con Agua
Tradicional bebida chiapaneca preparada con agua.
Café (1 Taza)
Bebida caliente tradicional.
Postres
Plátano Frito
Deliciosa porción de plátano frito dulce.