Menú
Desayunos
Molletes Vegandra
Molletes vegandra (cama de frijol negro, una rebanada de jamón y queso gratinado) acompañados de pico de gallo y salsa verde.
Sándwich Avocado
Sándwich de jamón y queso vegano, con crema de aguacate y aderezo de chipotle, acompañado de chips de camote en freidora de aire.
Enchilaquiles
Enchiladas en triángulos con frijoles negros enteros cubiertos de salsa verde o roja, queso vegano y crema de la casa a base de almendras/tofu y aguacate.
Comida y Brunch
Quesabirria de Setas
Quesadilla de birria frita, acompañada de cilantro, cebolla y orégano.
Tacos Discada Vegana
5 tacos de discada vegana (setas, chorizo de semillas y champiñones, cebolla, jalapeño, pimientos y salchicha a base de seitán y soja).
Enchiladas Potosinas
5 enchiladas potosinas rellenas de queso tofu y salsa típica. Acompañadas de guacamole y frijoles. pídelas fritas o calientitas.
Tacos al Pastor de Setas 5x
Taco de setas tipo pastor con piña. a parte cilantro, cebolla, limón y salsa verde o roja.
Rol de Canela
Realizado con masa vegana y con masa madre, endulzado con azúcar mascabado y canela molida en el interior y glaseado en la superficie.
Taco Estilo Baja 3x
Setas crujientes, fritas en airfryer, acompañadas con col morada, pico de gallo, aderezo cremoso de chipotle y salsa verde.
Birria de Setas
Setas en salsa tipo birria con frijoles, acompañadas de cilantro, cebolla y orégano. Incluye 3 tortillas.
Wrap Ranchero
Wrap de tortilla de harina relleno de arroz, frijoles, guacamole, setas empanizadas, lechuga y aderezo de chipotle, acompañado de ensalada.
Tacos de Birria de Setas 5x
Taco de setas en salsa tipo birria, acompañado de cilantro, cebolla y orégano.
Bebidas
Smoothie de Piña y Coco
Smoothie de piña coco natural con leche de almendras con topping de coco rallado 435 ml.
Kombucha Doña
Bebida probiótica de té oolong.
Postre
Rol de Canela
Realizado con masa vegana y con masa madre, endulzado con azúcar mascabado y canela molida en el interior y glaseado en la superficie.
Chocolatín
Deliciosa masa hojaldrada realizada con masa madre, relleno con chocolate 70% cacao.
Brownie sin Gluten
Brownie de chocolate libre de gluten.
