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Especialidades
Salmón al Mango
Filete de salmón cocido bañado en un aderezo casero de mango natural o condimentado con ajo y especies, acompañado de dos guarniciones a elegir entre pure de papá, ensalada de espinacas o espárragos salteados.
Carnitas de Atún
Especialidad de atún acompañada de guarniciones a elegir.
Torre de Mariscos
Torre personalizada con proteínas (camarón, atún, pulpo, salmón) y salsas a elegir.
Aguachiles
La Tambora
Camarón rebanado fresco, marinados en una salsa a base de chiles mezclados con julianas de cebolla, pepino, con un topping de aguacate en flor y semillas de sésamo. Se acompaña con tostadas o totopos al gusto.
Cócteles
Camarón, pulpo o mixto en salsa a base de cátsup y jugo de naranja frío.
Las Coloradas
Camarón rebanado fresco, marinados en una salsa a base de chiles mezclados con julianas de cebolla, pepino, con un topping de aguacate en flor y semillas de sésamo. Se acompaña con tostadas o totopos al gusto.
Coral Negro
Camarón rebanado fresco, marinados en una salsa a base de chiles mezclados con julianas de cebolla, pepino, con un topping de aguacate en flor y semillas de sésamo. Se acompaña con tostadas o totopos al gusto.
Ceviches
Ceviche La Sensación
Camarón con trocitos de mango, jícama, cebolla morada y cilantro marinado en salsa de la casa.
Ceviche Tradicional
Pescado, camarón, pulpo o mixto marinado en salsa tatemada de ajo y habanero.
Ceviche Thunnus
Atún en cuadros marinado con salsa ponzu, cebolla morada y pepino.
Tacos
Estilo Baja (Camarón)
Pescado o camarón en capeado especial, col morada, cilantro y aderezo de tamarindo en tortilla de maíz.
Torito de Mar (Camarón)
Chile güero relleno de camarón o marlín con queso, aderezo chipotle y salsa ponzu.
Pescadilla
Taco dorado de marlín o camarón sofrito con cebolla, ajo y jitomate.
Marinero (Pulpo)
Pulpo sofrito con cebolla, jitomate y un toque sutil de frijol.
Playero (Camarón)
Camarón o marlín a la vizcaína en costra de queso, salsa chipotle y aguacate en tortilla de harina.
Estilo Baja (Pescado)
Torito de Mar (Marlin)
Playero (Marlín a la Vizcaína)
Camarón o marlín a la vizcaína en costra de queso, salsa chipotle y aguacate en tortilla de harina.
Tostadas
4 Mares
Cubos de atún marinados con salsa ponzu y cebolla caramelizada.
La Colorada
Camarón marinado con chiles rojos, cebolla morada y pepino.
Sinaloense
Camarón cocido, cebolla morada y pepino con salsa de aguachile verde.
Mediterránea
Cubos de atún con toque mediterráneo, aguacate y ajonjolí negro.
Vallarta
Marlín ahumado sofrito con cebolla, jitomate, ajo, aguacate y cilantro.
Combo 2 Tacos Baja Camarón + Pescadilla
Pescadilla*1 + Tacos Estilo Baja Camaron*2
