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Tacos
Taco de Relleno Negro
Taco elaborado con tortilla de maíz, relleno negro de pollo y but negro (carne molida), acompañado de salsa habanero.
Taco de Cochinita
Taco elaborado con tortilla de maíz, cochinita pibil y cebolla curtida.
Taco de Lechón al Horno
Taco elaborado con tortilla de maíz, lechón al horno y pico de gallo.
Tortas
Torta de Lechón
Torta elaborada con pan francés de leña, lechón al horno, xnipec (pico de gallo) y salsa de chile habanero
Torta de Relleno Negro
Elaborada con pan francés a la leña, relleno negro de pollo, but negro (carne molida), huevo sancochado, acompañada de salsa de chile habanero.
Torta de Cochinita
Torta elaborada con pan francés de leña, cochinita pibil, cebolla curtida con naranja y chile habanero picante.
Especialidades
1 kg Lechón
Carne de cerdo elaborada con achiote, naranja agria y especias envuelta en hoja de plátano. Cocida en horno a la leña se acompaña con cebolla curtida y chile habanero.
1/2 kg Lechón
Carne de cerdo elaborada con achiote, naranja agria y especias envuelta en hoja de plátano. Cocida en horno a la leña se acompaña con cebolla curtida y chile habanero.
1/4 kg Lechón
Carne de cerdo elaborada con achiote, naranja agria y especias envuelta en hoja de plátano. Cocida en horno a la leña se acompaña con cebolla curtida y chile habanero.
Antojitos
Salbute de Cochinita
Tortilla hecha con masa de maíz, con guiso de cochinita incluye cebolla y salsa de habanero.
Panucho de Cochinita
Tortilla frita rellena de frijol con guiso de cochinita y cebolla curtida.
Cochinita por Kilo
1/2 de Cochinita al Horno de leña
Carne de cerdo elaborada con achiote, naranja agria y especias envuelta en hoja de platano. Cocida en horno a la leña se acompaña con cebolla curtida y chile habanero.
1/4 de Cochinita al Horno de leña
Carne de cerdo elaborada con achiote, naranja agria y especias envuelta en hoja de platano. Cocida en horno a la leña se acompaña con cebolla curtida y chile habanero.
1 kg de Cochinita al horno de leña
Bebidas
Horchata 1 L
Aguas naturales litro horchata.
Mondongo
Orden de Mondongo
Orden de Mondongo
