Menú
Café
Cold brew mineral
Cold brew concentrado + agua mineral
Latte vainilla
Espresso doble + leche cremada + vainilla
Dirty chai
Espresso sencillo + leche cremada + chai
Moka
Espresso sencillo + leche cremada + chocolate
Americano
Espresso doble + agua (long black)
Latte
Espresso doble + leche cremada
Cold brew latte
Cold brew concentrado + leche
Flat white
Espresso doble + poca leche cremada
Cold brew tónic
Cold brew concentrado + agua quina
Bebidas CalienTés
Chocolate caliente
Chocolate concentrado + leche
Chai latte de la casa
Jarabe casero de chai + leche
Leche dorada
Mix especias con cúrcuma + leche
Infusión Manzanilla
Infusión de manzanilla
Té negro
Té negro
Infusión Manzana-canela
Infusión de manzana con canela
Infusión Maple-sidra manzana
Infusión de maple con sidra de manzana
Té verde
Té verde
Infusión Calabaza-canela
Infusión de calabaza con canela
Thai latte
Té thai + leche
Bebidas Frías
Mockjito frutos rojos
Jarabe frutos rojos + hierbabuena + limón + agua
Limonada con jengibre
Jugo de limón + jarabe de jengibre + agua
Limonada
Jugo de limón + agua
Huevos, Chilaquiles y dulces
Huevos del maestro
Huevos estrellados o revueltos al gusto del comensal + frijolitos negros + papitas masala + ensalada verde
Chilaquiles verdes
Chilaquiles en salsa de jitomate y chile morita + crema + queso Cotija + aguacate y cilantro + pan masa madre
Chilaquiles rojos
Chilaquiles en salsa de jitomate, chile guajillo y romero + crema + queso Cotija + aguacate y cilantro + pan masa madre
Bowl avena con fruta
Bowl de avena cocida con leche de almendras + compota frutal de manzana y plátano macho
Huevos shakshuka
Huevos ahogados en salsa de tomate y pimientos + jocoque seco + frijoles + aguacate y hierbabuena
Huevos masala
Huevos revueltos con vegetales salteados en ghee + pan multigrano con guacamole + papitas masala + ensalada verde
Chilaquiles morita
Chilaquiles en salsa de tomate verde, chile poblano y epazote + crema + queso Cotija + aguacate y cilantro + pan masa madre
French toast
Pan francés de masa madre multigrano + compotas frutales (manzana + plátano macho y mango + durazno)
Sándwich de huevo
Sandwich de masa madre blanco con huevo revuelto esponjoso y jamón Selva Negra + papitas masala + ensalada
Sándwiches y Burritos
Burrito masala huevo
Burrito de huevo revuelto con vegetales salteados en ghee con guacamole y frijolitos + papitas masala + ensalada
Sándwich panela con jamón
Sandwich de masa madre multigrano con panela y jamón Selva Negra (ó pechuga de pavo) + papitas masala + ensalada
Sándwich Veggie
Sandwich de masa madre multigrano con hummus + setas y espinacas salteadas + papitas masala + ensalada
Sándwich de huevo
Sandwich de masa madre blanco con huevo revuelto esponjoso y jamón Selva Negra + papitas masala + ensalada
Burrito masala hummus y setas
Burrito de huevo revuelto con hummus + setas y espinacas salteadas con aguacate + papitas masala + ensalada
Sándwich Salami Shakshuka
Sandwich de masa madre multigrano con panela, salami y salsa shakshuka + papitas masala + ensalada
Ensaladas, Bowls y Toasts
Asian toast de salmón
Toast de masa madre con salmón con marinado asiático y jocoque árabe + arúgula fresca
Ensalada de palmitos
Ensalada de palmitos encurtidos y panela asada sobre espinaca baby + pimientos confit + espárragos salteados + aguacate
Bowl quinoa y vegetales
Bowl de quinoa y vegetales salteados con ghee + salmón o pollo orgánico a la plancha
Ensalada de betabel
Ensalada de betabel encurtido + puré de cashew y spring mix + garbanzos salteados + queso de cabra + nuez caramelizada