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Especiales
Pollo in Tegame
Pollo cocinado a fuego lento con salsa pomodoro, cebolla y vino blanco, acompañado de papas a la francesa (290 gramos).
Pasta Cozze
Pasta linguini hecha en casa servida en salsa de pomodoro con ajo, perejil y mejillones, cocinado a fuego lento en vino blanco (250 gramos).
Panini di Porchetta
Panino de baguettine crocante, relleno de porchetta relleno de chamorro, especias y pesto de albahaca, acompañado de papas fritas y pepinillos.
Cosimo Pizzas
Pizza Portobello
Base de crema de Portobello y parmesano con trufa blanca. Láminas de Portobello, queso ricotta, queso mozzarella, ajo y parmesano, 200 gramos.
Pizza di Acciughe Piccanti
Salsa de pomodoro con filete de anchoa italiana, hojuelas de peperoncino y hoja de albahaca fresca, 180 gramos.
Pizza Carbonara
Mozzarella, guanciale hecho en casa, queso pecorino, pimienta recién trozada y crema de carbonara, 180 gramos.
Pizza Zucchini
Calabacitas marinadas con ajo, burrata, parmesano, orégano y aceite de oliva, 255 gramos.
Pizza de Peperoni Arrostiti
Pimientos rostizados con aceite de oliva, láminas de ajo, sal, pimienta y hojas de albahaca fresca (opción vegana), 200 gramos.
Pizza de Prosciutto
Salsa de pomodoro, prosciutto, jitomate cherry, mozzarella, arúgula y reducción de balsámico, 240 gramos.
Pizza Salsiccia e Patate
Láminas de papa, queso mozzarella, cebolla morada rostizada, salchicha siciliana, sal y pimienta, 215 gramos.
Pizza la Parigina
Base de masa romana rellena de provola affumicata, salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón york, sal y pimienta; con una tapa de hojaldre, 320 gramos.
Pizza Salame Piccante
Salsa pomodoro, salami picante calabrese, orégano y aceite de oliva, con un toque de miel de peperoncino, 295 gramos.
Pizza alla Norma
Salsa de pomodoro, mozzarella, berenjena, queso ricotta y queso pecorino con albahaca fresca, 265 gramos.
Antipasti
Peperoni Ripieni al Forno
Pimientos baby rostizados rellenos de queso pecorino, queso parmesano, queso mozzarella, uva pasa albina y piñones (265 gramos).
Salsiccia Siciliana al Sugo
Salchicha siciliana hecha en casa a base de carne de cerdo, hinojo y cáscara de naranja, bañada en salsa de pomodoro (290 gramos).
Polpette di Carne
Cremosas albóndigas fritas de carne con queso parmesano (200 gramos).
Verdure in Pastella
Verduras fritas: berenjena, pimiento baby, coliflor y brócoli con un ligero capeado (290 gramos).
Peperonata
Pimientos encurtidos con aceite de oliva, apio, cebolla morada, aceitunas y alcaparras (250 gramos).
Sarde Fritte
Sardinas frescas en un ligero capeado y limón (180 gramos).
Le Montanare
Tres pequeños bocados de pizza frita con tres sabores diferentes (a escoger): pera al vino tinto con queso gorgonzola, ricotta y albahaca frita; salami dulce con flor de calabaza, ricotta y polvo de aceitunas; o zucchini frita con crema bechamel, albahaca frita y queso parmesano.
Insalata
Di Spinacci
Hojas de espinaca baby, tocino crujiente, piñones y almendras tostadas, cebolla morada, crotones hechos en casa con vinagreta de mostaza y miel (210 gramos).
Di Gamberetti
Camarón, lechuga, supremas de naranja, aceituna verde, aceituna kalamata, apio y aguacate; con una vinagreta ligera de cítricos, aceite de oliva, ajo y vino blanco (235 gramos).
Di Pomodoro
Ensalada de jitomate heirloom aliñada con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva extra virgen (250 gramos).
Il Dolce
Crème Brûlée in Cesta
Canasta de hojaldre rellena de crème brûlée y frutos rojos de temporada (130 gramos).
Bombolone
Pan de brioche relleno de crema de vainilla espolvoreado con azúcar glass, 150 gramos.
Casatelle Siciliano
Tres pequeñas empanadas fritas rellenas de queso ricotta y chocolate semiamargo, espolvoreadas con azúcar y canela, 90 gramos.
Crostata de Ricotta y Frutos Rojos
Tarta de queso ricotta artesanal con mermelada de frutos rojos hecha en casa, 150 gramos.
Brioche con Gelato
Pan hecho en casa a base de mantequilla y leche, servido con una bola de gelato italiano artesanal (preguntar por sabores de temporada) y crema de queso mascarpone montada.
Profiteroles
Trío de profiteroles con crema de café bañados en chocolate semiamargo, 120 gramos.
Ninna Pastas
Agnolotti Funghi e Truffa Bianca
Agnolotti hechos en casa rellenos de hongos de temporada, queso ricotta, parmesano y aceite de trufa blanca; salteados en mantequilla con espárragos, acompañados de queso parmesano, 220 gramos.