Caldos De Gallina Orizaba

Mollejas

Tradicional caldo de gallina con 10 piezas de mollejas, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

1/4 Pechuga

Tradicional caldo de gallina con 1/4 de pechuga, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

1/2 Mollejas

Tradicional caldo de gallina con 5 piezas de mollejas, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

Caldo Solo

Tradicional caldo de gallina, sin piezas de pollo, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

Hígados

Tradicional caldo de gallina con 10 piezas de hígados, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

Alón

Tradicional caldo de gallina con 1 pieza de alón, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

Rabadilla

Tradicional caldo de gallina con 1 pieza de rabadilla, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

Pierna

Tradicional caldo de gallina con 1 pieza de pierna, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

Cabeza

Tradicional caldo de gallina con 1 pieza de cabeza, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

1/2 Pechuga

Tradicional caldo de gallina con 1/2 pechuga, acompañado de arroz, garbanzos y chile seco. Incluye cebolla y limón aparte.

1/2 de Enchiladas MIXTAS - Salsa Verde y Mole Rojo

2 piezas de enchiladas mixtas (verde y mole)con tortillas de maíz, hechas a mano con carne de gallina desmechada. Acompañadas de crema y queso fresco.

Enchiladas MIXTAS - Salsa Verde y Mole Rojo (3pz)

3 piezas de enchiladas mixtas (verde y mole)con tortillas de maíz, hechas a mano con carne de gallina desmechada. Acompañadas de crema y queso fresco.

Enchiladas con Salsa Verde (3pz)

3 piezas de enchiladas verdes con tortillas de maíz, hechas a mano con carne de gallina desmechada. Acompañadas de crema y queso fresco.

Enchiladas de Mole Rojo (3pz)

3 piezas de enchiladas elaboradas con tortillas hechas a mano, rellenas de carne de gallina deshebrada, bañadas en nuestro tradicional mole, decoradas con crema y queso fresco.

1/2 de Enchiladas con Salsa Verde

2 piezas de enchiladas verdes con tortillas de maíz, hechas a mano con carne de gallina desmechada. Acompañadas de crema y queso fresco.

1/2 de Enchiladas de Mole Rojo

2 piezas de enchiladas elaboradas con tortillas hechas a mano, rellenas de carne de gallina deshebrada, bañadas en nuestro tradicional mole, decoradas con crema y queso fresco.

Queso

Quesadilla preparada con tortilla hecha a mano, rellena de queso oaxaca.

Chicharrón Prensado

Quesadilla preparada con tortilla hecha a mano, rellena de chicharrón prensado.

Taco Campechano

Taco creado con tortilla hecha a mano, proteína de bistec y longaniza. Preparado con cebolla, cilantro y salsa aparte.

Taco de Bistec

Taco creado con tortilla hecha a mano, y proteína de bistec. Preparado con cebolla, cilantro y salsa aparte.

Taco de Pechuga

Taco creado con tortilla hecha a mano, y proteína de pechuga de pollo.Preparado con cebolla, cilantro y salsa aparte.

Taco de Costilla

Taco elaborado con tortilla hecha a mano, proteína de costilla con hueso grande. Preparados con cebolla, cilantro y salsa aparte.

Huarache Campechano

Huarache de maíz hecho a mano, con proteína de bistec y longaniza, incluye cama de salsa verde y queso fresco.

Huarache con Costilla

Huarache de maíz hecho a mano, con costilla, incluye cama de salsa verde y queso fresco.

Huarache Sencillo

Huarache de maíz hecho a mano, con cama de salsa verde y queso fresco.

Huarache con Bistec

Huarache de maíz hecho a mano, con bistec, incluye cama de salsa verde y queso fresco.

Huarache con Huevo

Huarache de maíz elaborado a mano, con proteína de huevo.

Huarache con Pechuga

Huarache de maíz hecho a mano, con pechuga, incluye cama de salsa verde y queso fresco.

Flauta (1 pieza)

Orden de 1 flauta acompañada de crema y queso fresco.

Orden de Flautas

Orden de 3 flautas acompañadas de crema y queso fresco.

1/2 de Mole

Orden de Crema

Porción de crema de 75 ML, ideal para acompañar tus platillos

Bolillo

1 pieza de bolillo del dia, ideal para acompañar tus caldos

1 Lt de Mole

Pay de Limón

Pay de limón casero

Flan Napolitano

Pay de limoón natural

Café de Olla

Agua de Jamaica

Agua de jamaica natural

Agua de Horchata

Agua de horchata natural

Agua de limón