RESTAURANTE LA MATILDA ¨NUTRICION Y SABOR EN CADA PLATO¨

COMBO MINI BOWL PECHUGA CON BEBIDA Y PAPAS $26350

MINI BOWLS ESTUDIANTILES DE 26 OZ*1 + Mr Tea Durazno*1 + papas 100 gr horneadas*1

Mini chorizos con arepita con queso

Deleita tu paladar con este trío de arepitas artesanales, servidas sobre una auténtica hoja de plátano para resaltar su frescura. La estrella del plato son los minichorizos glaseados en una reducción de cerveza y panela, logrando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ahumado. Puedes personalizar cada bocado eligiendo entre nuestro hogao tradicional de la casa o un guacamole cremoso y vibrante

Montaditos integrales

Deliciosas tostadas integrales artesanales en masa madre acompañadas con guacamole, brotes de zanahoria y huevos duritos, 4 unidades.

TARTARÉ SALMON - ENTRADA 130 GR

Deleita tus sentidos con esta obra maestra: una torre de salmón premium sellado en limón y aceite de sésamo, técnica que garantiza una jugosidad y aroma inigualables. Reposado sobre una base de maíz tierno, aportando una textura sedosa que se funde con la cremosidad del aguacate fresco en trozos. La explosión de color y frescura la firman los tomates cherry y el toque crujiente de los cogollos de zanahoria, logrando un equilibrio nutricional y gourmet perfecto.

Arepa de maíz con queso

Disfruta de estas irresistibles arepas rellenas de queso, asadas artesanalmente para lograr una textura dorada y un corazón fundido que se estira en cada bocado, acompañadas de nuestro mejor hogao y guacamole, son la combinación perfecta de tradición y sabor.

Patacones con hogao

Esta deliciosa entrada presenta cuatro crocantes patacones de plátano verde, fritos a la perfección para lograr esa textura dorada irresistible. Se acompañan con la frescura de 30 gr de guacamole cremoso y el sabor tradicional de 60 gr de hogao casero. Es la combinación ideal de sabores típicos, perfecta para abrir el apetito y compartir en cualquier ocasión.

papas 100 gr horneadas

deliciosas papas en casco horneadas con base de oliva , paprika y sal de ajo

CALENTADO ANDINO

Deliciosa combinación de arroz integral con quinua, trozos de chicharrón, frijol y huevo frito, trozos de salchichas rancheras, cuadritos de plátano maduro y arepa. Acompañado con jugo natural. INCLUYE BEBIDA DE CAJITA JUGO

CHURRASCO ANDINO

Nuestro corte de carne premium, asado a la perfección para resaltar su jugosidad y sabor auténtico en cada bocado. Acompañado con una generosa porción de papas doradas y crujientes, una fresca ensalada de la casa y una arepa tradicional. Elevamos tu momento con un delicioso toque de chimichurri artesanal, creando un equilibrio ideal entre texturas y sabores que cautivará tus sentidos.

MINI BOWLS ESTUDIANTILES DE 26 OZ

Cada semana uno de nuestros 3 platos concursa en la promo. Disfruta de nuestros bowls estudiantiles de 21 oz mexicano y de cerdo acompañado de jugo de cajita.

BOWL VEGANO

Es una obra maestra de la cocina consciente que combina la dulzura tropical del mango y el madurito con la sofisticación del tabulé de quinua y la soya. La cremosidad del tahine de garbanzo se equilibra perfectamente con una base de espinaca, champiñones salteados y tomates secos. Cada bocado se enriquece con la frescura del maíz tierno y el toque crujiente de las almendras en láminas, creando una experiencia sensorial inolvidable.

POKE BOWL CON SALMÓN AHUMADO

Disfruta de una explosión de frescura con nuestro Poke de salmón ahumado, donde la suavidad del aguacate y el dulzor del mango en tiras se fusionan sobre una base nutritiva de arroz integral. El repollo morado aporta una textura crujiente vibrante, mientras que la cebolla encurtida roja añade el toque de acidez perfecto para equilibrar cada bocado.

BOWL MEXICANO 32 OZ

Disfruta de una explosión auténtica con jugosa carne desmechada sobre una base de arroz blanco y frijol refrito, perfectamente acompañados por la frescura del pico de gallo y el cremoso guacamole. El toque crujiente de los totopos de maíz y la dulzura del maíz tierno crean la combinación definitiva que tu paladar estaba esperando. No te conformes con un almuerzo común cuando puedes tener todo el sabor de México en un solo plato.

COMBO MINI BOWL CERDO TERIYAKI CON BEBIDA Y PAPAS

MINI BOWLS ESTUDIANTILES DE 26 OZ*1 + papas 100 gr horneadas*1 + Mr Tea Durazno*1

SALMON MEDITERRANEO

Experimenta el equilibrio perfecto entre salud y placer con nuestro salmón, cuya costra crujiente de semillas de amapola encierra una jugosidad excepcional en cada bocado, bañado en salsa zumac. Este plato estrella se acompaña de papas en casco doradas a la perfección, logrando una textura exterior firme y un corazón suave que deleita el paladar. La frescura la aporta nuestra ensalada de quinua de autor, un superalimento ligero y vibrante que completa esta propuesta de nutrición gourmet.

ARROZ THAI ACOMPAÑADO CON TE DURAZNO

Descubre la explosion de sabores asiaticos con nuestro arroz thai, combina la perfeccion de vegetales como zanahoria, zuchinis, cebolla roja, raices chinas, pimienton, adornado con ajonjoli esta base vegetal se combina con 130 gr de proteina en julianas de cerdo perfectamente sofritas en una salsa de soya que resalta su sabor, acompaño de unas deliciosas papas horneadas en casco y bebida te

Ensalada de Pollo con Quínoa Crocante

Nuestra ensalada premium, donde 150 gramos de pechuga de pollo a la parrilla se mezclan con la frescura del tomate cherry y el pepino. El toque maestro lo aporta la quínoa crocante y la intensidad del queso feta, los cuadritos de aguacate, creando un equilibrio perfecto de texturas que deleitará tus sentidos. Es la opción ideal, nutritiva y sofisticada, diseñada para quienes no sacrifican el sabor por una vida saludable.

SOPA MEXICANA

Sumerge tus sentidos en nuestra crema de tomate artesanal, una receta de autor aromatizada con albahaca fresca que redefine el sabor del hogar, potencializada con la suavidad de la crema de leche o suero costeño, creando un contraste perfecto con el crujiente del maíz refrito y los totopos. Cada cucharada es un festín de texturas gracias a los generosos cuadritos de queso mozzarella y aguacate, acompañados de 80 gr de jugosa pechuga en tiras. Es la combinación ideal de tradición y sofisticación, diseñada para quienes buscan un plato nutritivo con un perfil de sabor vibrante y único.

CREMA DE AHUYAMA

Sumérgete en la calidez de nuestra crema de ahuyama, una aterciopelada caricia al paladar que equilibra la dulzura natural de los mejores vegetales con la suntuosidad de la crema de leche y el toque auténtico del suero costeño. Cada cucharada se transforma en una experiencia de contrastes gracias a la crocancia de los totopos y la suavidad del queso mozzarella fundido, creando una armonía de texturas irresistible. Para completar este festín reconfortante, te acompañamos con dos panes dorados a la perfección con nuestra exclusiva mantequilla de ajo, ideales para aprovechar hasta la última gota.

Postre Tapioca

Deliciosa combinación de leche con tapioca aderezado con salsa natural de maracuyá y frutos rojos. Peso aproximado 180 gr.

Agua Brisa con Gas

SODA HATSU UVA BLANCA Y ROMERO 300 ml

Jugos Naturales

Variedad de Sabores: Ofrece mezclas únicas como fresa-hierbabuena; mango-hierbabuena-jengibre; piña-hierbabuena, fresa-banano, piña-gengibre y hierbabuena

Te Hatsu Caja 200 ml

SODA HATSU SANDIA ALBAHACA 300 ml

Té Hatsu

Agua Cristal en Botella 600 ml

Soda Hatsu frambuesa 300 ml

Mr Tea Durazno

Te de 400 ml