Rafael Rojas Patissier

📍 Dirección: Carrera 90 Bis #76 – 51, Bogotá, Engativá

Rafael Rojas Patissier

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Las favoritas de la casa

Torta Red Velvet

$10,000

Una creación clásica y encantadora: Suave bizcocho aterciopelado de color rojo intenso, dispuesto en tres capas. Cada nivel está acompahado por dos generosos rellenos de fronsting de queso crema Philadelphia, que aportan und textura cremosa y un sabor equilibrado. Viene cublerta con una delicada crema chantilly que realza su elegancia y dulzura.

Torta Red Velvet

Porción de Torta Moka de la Sierra

$10,000

Torta elaborada con café de la sierra nevada de santa Marta, rellena con capas de chocolate colombiano y Chantilly con crema Bailey. Cubierta con una crema de whisky. Topping de café

Porción de Torta Moka de la Sierra

Porción de Torta Tentación de Zanahoria

$10,000

Suave torta artesanal elaborada con zanahorias frescas y pasas. Está dispuesta en tres capas, con dos rellenos de frosting de queso crema Philadelfia que brindan una textura cremosa y equilibrada. Su cubierta de crema chantillyy as zanahorias de mazapán hechas a mano realzan su encanto artesanal y su presentación única.

Porción de Torta Tentación de Zanahoria

Postres

Parfait de Chocolate

$9,100

Torta húmeda de chocolate, con capas de crema Bariloche y crema chantilly.

Parfait de Chocolate

Porción de Pie de Manzana

$10,500

nspirado en el clásico de la pastelería americana: una base de masa brisé dorada y crujiente sostiene un relleno de manzanas verdes suavemente caramelizadas, cubiertas con un crumble que aporta textura y sabor. Cada bocado combina suavidad y crocancia.

Porción de Pie de Manzana

Tres Leche Tradicional

$9,000

Bizcocho de vainilla humedecida con sus tres leches, leche evaporada, leche condensada, crema de leche, cubierta con crema Chantilly y un toque de canela.

Tres Leche Tradicional

Galletas

Galleta de Chips de Chocolate

$6,000

Galleta de chips de chocolate

Galleta de Chips de Chocolate