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DiDi Promo
Puto Sanwich
80Gr de Pulled pork bañado en salsa BBQ ahumada, salsa de alioli, queso cheddar, anillos de cebolla tempura, acompañado de papa casco y gaseosa 250ml
Entradas
Chicharrón
Panceta de cerdo crocante con guacamole y ají, porción personal.
P Chorizo
Chorizo de cerdo ahumado acompañado de chimichurri, guacamole y ají.
Plátano Maduro
Plátano maduro a la parrilla con salsa de queso, espolvoreado con queso costeño y sal, porción personal.
P Elote
5 Trozos de mazorca baby a la parrilla con sal tex mex, crema agría y aliolí de ajo ahumado.
Cheese Bites
Bocados de queso frito con reducción de chipotle.
Ptas Papas
Cama de papas en cascos con especias de la casa, bañadas en salsa de queso colby jack, mayo chipotle. sobre esto va brisket en trozos.
Para Compartir
1/2 Pollo
Pollo, 1/2 campesino asado con pan maíz, papas casco, aliolí y ají de piña ahumada.
Familiar Pd
Pollo ahumado, 1/2 con porción de brisket, porción de pulled pork, 1 chorizo, coleslaw, 1 elote, papas casco, aliolí, plátano maduro (4 porciones).
P Amigos
Pollo, 1/2 ahumado brisket y pulled pork, a acompañados de coleslaw, papas en casco, con aliolí, y pan de maíz (3 porciones).
El Martillo
Osobuco de res ahumado por 6 horas y cocido lentamente por 14 horas. se desprende del hueso y trae un poco de bone marrow. es para compartir entre amigos. viene sobre papas casco con alioli y 2 guarniciones.
Guarniciones
Cornbread
Dos tajadas de cornbread con sour cream, queso costeño y cebollín picado.
Black Beans
Frijoles negros cocinados con salsa BBQ que les da un toque dulce.
Coleslaw
Ensalada de repollo con mayonesa, piña ahumada y pimientos amarillos.
Mac and Cheese
Pasta corta en salsa de queso colby jack, americano y parmesano, porción personal.
Papa en Cascos
Papas en cascos espolvoreada con sal y alioli de ajo ahumado, porción personal.
Sándwiches y Tacos
Tacos de Brisket 3 pzas
Tacos con tortilla de maíz, coleslaw, guacamole y ají de piña ahumada.
Tacos de Neck Roast 3 pzas
3 Tacos con salsa BBQ, guacamole y terminados con aros de cebolla crujientes. Acompañado de salsa chipotle y aji de piña ahumada.
Sándwich Pulled Pork
Sándwich con pan brioche, pulled pork, queso colby jack, coleslaw, cebolla roja encurtida, alioli de la casa, papas casco y salsa BBQ.
Sándwich Brisket
Sándwich con pan brioche, láminas de brisket, queso colby jack, cebolla caramelizada, chimichurri, pepinillos, alioli de ajo ahumado, papas casco y salsa BBQ.
Cortes del Barril
Neck Roast
Corte de morrillo ahumado por 6 horas y pasado por una cocción lenta de 5 horas, aros de cebolla crujientes, pan de maíz, BBQ. Alioli de chipotle.
Corte Brisket
Pecho de res ahumado durante 6 horas y cocido al barril durante 12 horas. acompañado de alioli, bbq, pan de maiz y papa en cascos.
Corte Pork Ribs
Rack de costilla de cerdo baby back ahumadas con salsa bbq con pan de maíz, papas casco y aliolí de la casa.
Corte Pulled Pork
Corte de pulled pork con salsa BBQ, acompañado de pan de maíz, cebolla encurtida y ensalada de repollo.
Postres
Brownie
Brownie de chocolate, perfecto para los amantes del cacao.
Bebidas
Manantial Sin Gas 500 ml
Aguas.
Stella Artois
Cerveza Club Colombia
Cerveza club Colombia dorada, negra o roja.
Coca-Cola Zero 400 ml
Gaseosa.
Corona
Poker
Cerveza Poker en lata.
Coca Cola Original 400 ml
Gaseosas.
